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根魚は海中の根(岩礁)の間や海藻の隙間に潜み生活している魚です。アイナメやメバル、カサゴ、ソイ等、どれも引きが強く、美味であり、市場への流通量が少なく、高価であることが特徴。釣った根魚を刺し身で食べられるのはまさに釣り人の特権です!